Банановый хлеб. Без глютена. Для детей

Банановый хлеб очень популярен в США и Австралии. В оригинальном рецепте содержатся яйца, молоко и сливочное масло. Но если заменить молоко на воду, сливочное масло на растительное, а яйца на крахмал, мы сможем с вами порадовать наших малышей, у которых кроме глютена есть аллергия на яйца и молочные продукты.

Итак, нам понадобится

1 крупный банан

сахар - 30-50гр

крахмал - 1ст.л.

масло растительное - 2ст.л.

вода - 3-4 ст.л.

смесь для хлеба (я использовала смесь "Белый хлеб" от компании Гарнец) - 80-100гр

Приготовление:

Банан пюрировать блендером или толкушкой, добавить сахар, крахмал и хорошо перемешать. Затем добавить масло и воду, еще раз перемешать. Можно добавить гашеную соду. Муку вводить постепенно, по консистенции должно получится тесто как густая сметана.

Смазать форму для выпечки (я брала маленькие формочки для маффинов), выпекать в предварительно разогретой до 180гр духовке до готовности.

Приятного аппетита вашим малышам!