Яблочные кексы. Без глютена, без казеина, без яиц и без сахара

Яблочные кексы на основе яблочного пюре.

Я попробовала испечь яблочные кексы с добавлением яиц и сметаны, сливочного масла и постные. Разницы во вкусе лично я особо не почувствовала. А если не чувствуется разницы, зачем усложнять рецепт?!))

Сегодня предлагаю испечь постные яблочные кексы:

яблоки - 3-4шт

растительное масло - 1ст.л.

вода - 2ст.л.

мука - 80гр (у меня смесь "Белый хлеб" от Гарнец)

Яблоки почистить и пюрировать. Для этого рецепта лучше брать мясистые сладкие сорта яблок. Добавить к яблочному пюре все остальные ингредиенты, хорошо перемешать.

Разлить тесто по формочкам и выпекать в предварительно разогретой до 180-200гр духовке до готовности. Готовность проверять деревянной палочкой. Я выпекала около 30 минут.

Сверху кексы можно украсить дольками яблока, выложив их красиво перед запеканием.

Кексы получаются влажные и по структуре плотные, немного напоминают пудинг.

Приятного аппетита вам и вашим малышам!